P van Geest suministra materias primas de alta calidad en el sector de frutas y verduras y hortensias para todas las estaciones y clientes. Llevan más de 15 años utilizando el software Agriware. Una de las principales novedades del vivero P. van Geest es el cálculo de los precios de coste totales de determinados lotes de producción o pedidos de venta en tiempo (casi) real. Para ello, Agriware integra muchos tipos de datos, incluidos los de ERP, energía y clima.

Como resultado, el cálculo del precio de coste va más allá de la optimización posterior. Ahora se puede utilizar para tomar decisiones cotidianas, como la aceptación de un pedido en función de su precio de coste real. O ajustar la receta de un lote de producción para reducir sus costos de energía y, al mismo tiempo, conservar su calidad.

Plantas vegetales jóvenes y hortensias en macetas

Con trajes de protección blancos, Thijs Hermans, director ejecutivo de P van Geest, hará un recorrido por el invernadero. Thijs nos muestra la extensa área de producción: «Tenemos varios centros de producción diferentes ubicados aquí en la zona de Westland y, además, también alquilamos algunos lugares durante la temporada. Esto hace que nuestro tamaño total sea de aproximadamente 20 hectáreas. Como la producción de hortalizas jóvenes no dura todo el año, también nos dedicamos a otras actividades, como la producción de hortensias en macetas con flores, la germinación para terceros y también la producción de gerberas jóvenes».‍

Información sobre los costos de producción; energía, mano de obra y compras

El cliente de Mprise Agriware es muy consciente de la urgencia de saber exactamente cómo se desempeña la organización en todo momento. Thijs enfatiza: «Queremos tener una idea de nuestros costos, precios y costos de producción. No solo después, sino lo que es aún más importante: en tiempo real. Porque entonces puede tomar sus decisiones diarias basándose en datos y conocimientos. Especialmente en estos tiempos en los que los precios de nuestros costos de producción, como los costos de energía, mano de obra o de compra, están aumentando muy rápidamente». Cuando se le preguntó cómo obtenían información los profesionales de la planta anteriormente, Thijs responde: «De hecho, siempre hemos utilizado hojas de cálculo de Excel en las que teníamos que copiar y pegar manualmente todo tipo de datos de diferentes fuentes de datos. Requerimos mucho trabajo y somos sensibles a los errores».

Los productores hortícolas actualmente carecen de una visión completa, precisa y oportuna de sus costos. Esto limita su capacidad para gestionar los costos de manera proactiva y aumenta el riesgo de suboptimización.

Combine datos de Agriware 365 y ordenadores de control climático

¿Qué fuentes de datos están involucradas? «Agriware ya proporcionó información sobre los costos de mano de obra, compras y gastos generales», explica Thijs. «Pero ahora podemos combinar estos datos con otros datos importantes. Los costos de la energía son muy difíciles de analizar. Porque el uso de calor y electricidad está regulado en nuestros ordenadores de climatización y, por otro lado, las diferentes tarifas de nuestros componentes de calefacción y electricidad se determinan en varias otras fuentes de datos. Sin embargo, con Agriware 365 hemos conseguido combinar todos los datos, por lo que podemos calcular los costes energéticos exactos por planta».

Una visibilidad de costos de 360 grados en tiempo real, ¿cómo funciona?

Thijs Hermans: «En Agriware, el panel de Power BI muestra los ingresos y los costos. Puede actualizar este formulario estándar las 24 horas del día, los 7 días de la semana, para obtener una nueva información por lote de producción o pedido de venta. En nuestra empresa registramos todos los usos y tarifas de mano de obra y compra. Y en Agriware sabemos exactamente dónde se encuentra el lote de producción en nuestros invernaderos. Cuando combinamos los datos de nuestras computadoras de control climático con los datos tarifarios de otras fuentes de datos, podemos determinar el uso de energía y, al hacerlo, los costos por planta por ubicación.