¿Cómo ayuda la cadena de bloques a digitalizar las cadenas de suministro en la floricultura?

Hace poco visité un inspirador seminario sobre las oportunidades de Blockchain en la horticultura. La cadena de bloques ha sido objeto de atención desde hace varios años. Parece ser la solución para todos los problemas de intercambio de datos.

Por lo tanto, el título del seminario era bastante adecuado: «Blockchain: ¿petróleo de Haarlem?». El aceite de Haarlem solía ser una famosa medicina holandesa que se comercializaba como una cura para muchas dolencias. El término hoy en día se usa para implicar una solución para todos los problemas. ¿Es la cadena de bloques una panacea, de hecho? La respuesta al final del día fue negativa. No, la cadena de bloques no es la varita mágica, aunque es una tecnología prometedora que puede llevar la digitalización de la cadena de suministro a un nivel superior. También para la horticultura. ¿Cómo?

¿Qué hace que Blockchain sea tan único?

La cadena de bloques es una nueva forma de compartir datos y realizar transacciones. Las transacciones pueden ser de cualquier tipo: financieras (por ejemplo, en el caso de Bitcoin), así como para, por ejemplo, encargos de transporte, certificaciones FairTrade, inspecciones fitosanitarias, controles de calidad o incluso la transferencia de artículos comerciales retornables a un transportista.

Técnicamente hablando, la cadena de bloques es única debido a la combinación de varias propiedades; en particular:

• Las transacciones son intrínsecamente rastreables hasta su origen al estar vinculadas a las anteriores.
• Las interacciones comerciales dentro de una red Blockchain se basan en el consenso más que en una autoridad central.
• Todos los participantes tienen una copia de los datos, lo que elimina la dependencia de una base de datos centralizada.
• Los datos almacenados en Blockchain se cifran y son inmutables una vez aprobados.

Los datos almacenados están cifrados y ya no se pueden modificar después de la aprobación.

La cadena de bloques permite compartir datos de forma segura. En consecuencia, se puede suponer que no hay un uso no autorizado de sus datos. También garantiza tanto a los clientes como a los gobiernos la confianza de que no hay ninguna intromisión. De este modo, elimina uno de los obstáculos más importantes para la transparencia de la cadena, es decir, la falta de confianza. Además, al compartir más datos en la cadena, se pueden lograr enormes beneficios en términos de eficiencia, calidad, seguridad alimentaria, sostenibilidad y confianza de los consumidores.

Con Blockchain, EE. UU. minorista Walmart redujo, por ejemplo, el tiempo necesario para rastrear el origen de los mangos de casi siete días a 2,2 segundos. La cadena de bloques también reduce la burocracia y acorta la cadena, ya que la aprobación central de las transacciones se vuelve redundante. Un buen ejemplo es el plataforma we.trade para pagos internacionales.

Es bastante lógico que las expectativas sean altas...

Oportunidades para la cadena de bloques en la horticultura

Sin embargo, la cadena de bloques también tiene desventajas. La validación basada en el consenso requiere mucha potencia informática. Especialmente en las grandes cadenas de bloques, las comprobaciones llevan mucho tiempo. La escalabilidad técnica es limitada y la interoperabilidad, basada en estándares, sigue siendo un desafío. El aspecto organizativo también suele ser exigente. Por lo tanto, es vital centrar la cadena de bloques en las aplicaciones en las que los beneficios mencionados anteriormente se aprovechen de manera óptima.

Por ejemplo, situaciones en las que la confianza en los datos es primordial, el riesgo de fraude es alto o los casos en los que los procedimientos de aprobación son engorrosos y costosos. En el sector de la horticultura, puede considerar la posibilidad de obtener certificados de sostenibilidad, garantías de pago (internacionales), gestionar los transportistas y contenedores, el control de calidad, los permisos de exportación o los pasaportes fitosanitarios.

Piensa en grande, empieza con algo pequeño

Genial, puede que estés pensando, pero preferiría esperar hasta que Blockchain haya demostrado su eficacia. Es cierto que la tecnología sigue evolucionando. Sin embargo, según el ciclo publicitario de Gartner, ya se ha superado el llamado «pico de expectativas exageradas». Ahora, están surgiendo todo tipo de aplicaciones cada vez más profesionales. Si esto gana impulso, tendrá un impacto significativo en la colaboración en cadena en la horticultura.

¡Eso ofrece oportunidades! Sin embargo, debes estar preparado para ello. Esto solo es posible adquiriendo conocimientos y experiencia con la cadena de bloques ahora, por ejemplo, a través de proyectos piloto prácticos y breves.

Ejemplo de protección de plantas

Por lo tanto, un grupo de precursores holandeses, incluido Mprise Agriware, ha tomado recientemente la iniciativa de un piloto de Blockchain en floricultura. Este proyecto piloto se centrará en compartir información fitosanitaria dentro de la cadena. En consecuencia, se sabrá al instante, por lote o lote, qué se pulverizó y cuándo, si las sustancias utilizadas eran apropiadas y estaban permitidas, y qué certificado se aplicó. El requisito es, por supuesto, que los productores registren con precisión los datos pertinentes en sus sistemas de gestión empresarial.

El proyecto piloto debe, ante todo, inspirar más confianza en el mercado mediante el uso correcto de los productos fitosanitarios en la cadena. Por consiguiente, debería poder comprobar fácilmente el cumplimiento de los requisitos legales, así como de los requisitos de los minoristas y del creciente número de certificados de sostenibilidad. ¡Sé bueno y cuéntalo! Incidentes recientes, como el GreenpeaceLos ramos de San Valentín, que contienen varios pesticidas prohibidos, indican que hay que ganarse esta confianza. ¡Por ejemplo, usando Blockchain!

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